2021年,軟飲料行業可以采取哪些措施?
來源:飲料行業網 | 作者:Cnbeverage | 發布時間: 2020-11-27 | 89 次瀏覽 | 分享到:

和食品行業的許多行業一樣,今年軟飲料行業經歷了一場意想不到的大變革。這并不是說這完全是一次破壞性的經歷。該類別的影響有正面也有負面,比如外出的機會減少了,而在家消費的機會增加了。


現在,我們展望未來,明年將會發生什么?英國品牌激活營銷機構ZEAL Creative的戰略規劃師Danielle Jackson介紹了軟飲料行業可以學到的經驗,并在2021年可以采取的措施。


家庭消費


軟飲料行業受到的最大影響之一是在疫情的早期所經歷的,當時家庭銷售暴漲[凱度,3月22日至4日期間增長17.6%]。但是對行動的限制并不能很好地推動沖動消費,而且單一服務模式也受到影響,因為購物者不太可能在店內停留太久,而且對許多人來說,他們忙碌的生活方式被擱置了。


疫情大流行需要封鎖或限制,這意味著到2021年,適合家庭消費的大型食品飲料仍將有需求。就像對忙碌生活方式的壓制一樣,圍繞食物和飲料的社交機會也將被抑制。我們將看到一些家庭酒精消費的持續增長。


但是,隨著健康越來越重要,其他消費者將轉向減少酒精攝入量。這為Fentimans和Belvoir等高端品牌開辟了空間,以迎合高質量的軟飲料場合。


擴大消費者關系


品牌有很大的空間提供附加價值,并通過與增加家庭消費相關的體驗和靈感與消費者建立關系。


一種選擇是在家里做一些有趣的活動。游戲是一個在大流行前不斷增長的市場,現在它受益于人們在家呆的時間的增加。這種方法只適用于在空間中具有可信度的品牌,以及活動與目標受眾相關的情況。


另一個選擇是與其他品牌合作。合作關系使品牌能夠從其他品牌所能提供的不斷增長的拉動力中獲益,也可以成為在為消費者需求提供整體解決方案方面發揮作用的途徑。


隨著虛擬體驗經濟不再是一個邊緣機會,在家庭環境中娛樂消費者可以建立更深層次的聯系。

 

迎合新的價值時代


經濟不穩定的現實意味著消費者對價值觀念的改變,以及品牌如何迎合價值預期的改變。零售商們已經重新把重點放在建立日常低價(EDLP)的格局上,而隨著失業人數的增加和經濟衰退的開始,感到手頭拮據的消費者數量可能會繼續增加。因此,對于與自有品牌競爭的品牌來說,推動感知價值將是絕對關鍵的。


許多因素都會受到影響,但有兩個突出的領域越來越重要,那就是價格和包裝促銷,因為購買價值將在購買決策中發揮關鍵作用。包裝促銷占了上風,因為與降價和價格促銷不同,包裝促銷不會帶來品牌貶值的風險。相反,他們可以通過與已確立的品牌價值相一致的獎勵或促銷來建立和加強品牌資產。


在整個經濟衰退期間,品牌應該從選擇提供價值的方式來考慮更大的前景和對品牌的長期影響。


健康信息傳遞


圍繞高脂肪鹽糖(HFSS)的持續問題意味著將會發生一些不確定性。當糖稅開始征收時,我們看到許多品牌選擇了預防性的重新配方,將它們納入指導方針?,F在需要考慮的預防措施是媒體布局和信息傳遞。


但是不管對信息傳遞的影響如何,看看消費者的反應將是很有趣的。人們對健康的渴望和放縱的欲望可能會增加,因為對健康的重新關注將有益于健康飲料,這些飲料擁有功能性成分。


總體而言,盡管2020年對該行業來說是一個巨大的挑戰,但它也為那些已經準備好并愿意參與的品牌提供了洞察新機遇的機會。

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